薬膳とは

「薬膳」というと、

漢方薬や特別な材料を使った難しい料理、と思いがちですが

「薬膳」とは、自分や家族の、体調、体質、環境、季節等に応じて

食材の働きを正しく理解し、「食べることで体調を整える」食事のことです。

中医学では、体と心はつながっていて、影響を与え合うものだと、考えられています。

体に不調があると、心にも不調が出てきます。

髪も肌も爪も骨も脳も心もすべて、人間の身体は、食べたものから作られています。

薬膳を学ぶと、お買い物の食材選びや、外食メニューを決めるときも

今までとは違う楽しさに出会え、身体に問いかけるようになります。

毎日の食生活の中で、その、ほんの少しの意識が、自分の身体を変え、

大切な人の健康を守ります。

まずは、かんたんなことから…一緒に薬膳を勉強してみませんか?