Profile

堀端 聖子  Minako Horibata
1965年 京都府生まれ

国際薬膳調理師 薬膳プロデューサー

自身の闘病をきっかけに中医学・薬膳に興味を持ち
食材の効能、味の意味、食べたいと思う感情の理由を知るにつれ
薬膳の面白さを知り、もっと学びたいと思うようになりました。

日々の生活に追われる中、食べ物が身体を作っているという当たり前のことをつい忘れがちになります。ほんの少し意識することで、身体が変わっていく喜びと、中医学の楽しさを、少しでも多くの人にお伝えしていければ幸いです。